Gourt Home::Gourt :: 虾
虾是一种十足目中的动物，它们有长的触须，角质的，柔软的装甲，它们的躯体比较长。
全世界有许多种虾，既有生活在淡水中的虾，也有生活在海水中的虾。
分类
虾是多种多少有关系的甲壳纲动物的统称。关于虾的分类今天还有争议。
食品
许多不同的文化使用虾作为食物。虾既可以作为调味品，又可以作为一道菜的主料。大的虾在加工前一般要将头、身上的装甲和尾去掉。虾有很高的钙和蛋白质的含量，而含的热量则比较小。
观赏动物
多种虾可以养在观赏鱼缸内。这些虾不但有观赏价值，而且可以用来控制藻类的泛滥和清除鱼缸里的污物，因此对维持鱼缸内的生态环境有一定的作用。用作观赏的淡水虾有：蜜蜂虾，虎纹虾，大河沼虾，网球虾，樱桃虾，水晶虾等。其中，大河沼虾因为体形大小适中，对其他观赏鱼类不具侵略性，以藻类为食，而深受水族爱好者的喜爱。
捕虾
工业化的捕虾一般使用拖网，由于这种捕虾方式不但被捕的虾入网，而且许多海鸟、海兽因此死于非命，因此在最近一段时间中捕虾工业试图在拖网中加上可以让海龟等逃脱的机构。虽然如此捕虾工业依然受到环境保护人士的批评。尤其是捕虾工业与其它捕鱼工业一样面临着滥捕的问题。近年来由于世界其它大洋的捕虾量不断下降，越来越多的捕虾船开始在南极洲附近活动，因此与当地的鲸竞争食物，由此直接威胁到鲸的生存。
养虾场
尤其在东南亚和拉丁美洲养虾工业近年来发展很快，养虾克服了捕虾造成的一些生态破坏，但养虾也有其自己的环境问题。养虾工业尤其在以下两点中受到环境保护人士的批评：
- 建造养虾场往往破坏了当地原有的海岸环境。尤其是对海岸边上的灌木林的破坏使得海岸抵挡风暴和海啸的能力降低。
- 养虾场在海水中加入了许多作为饲料的物质对海水中的营养成分带来了巨大的变化。这些变化可以造成藻类泛滥等破坏。
品種
- 小蝉虾 Scyllarus martensii (Pfeffer)
- 九齿扇虾 Lbacus novemdentatus (Gibbes)
- 毛缘扇虾 Lbacus ciliatus (Von Siebold)
- 短脊鼓虾 Alpheus brevicristatus (De Haan)
- 日本沼虾 Macrobrachium nipponense (De Haan)
- 罗氏沼虾 Macrobrachium rosenbergii (De Man)
- 锯齿长臂虾 Palaemon serrifer (stimpson)
- 脊尾白虾 Palaemon carincauda (Holthuis)
- 中华管鞭虾 Solenocera crassicoris (H. Milne-Edwards)
- 高脊赤虾 Metapenaeopsis lamellata (De Haan)
- 门司赤虾 Metapenaeopsis mogiensis (Rathbun)
- 宽突赤虾 Metapenaeopsis palmensis (Haswell)
- 享氏仿对虾 Parapenaeopsis hungerfordi (Alcock)
- 缺刻仿对虾 Parapenaeopsis incisa (Liu et wang)
- 刀额仿对虾 Parapenaeopsis cultrirostris (Alcock)
- 细巧仿对虾 Parapenaeopsis tenella (Bate)
- 哈氏仿对虾 Parapenaeopsis hardwickii (Miers)
- 长足鹰爪虾 Trachypenaeus longipes (Paulson)
- 鹰爪虾 Trachypenaeus curvirostris (Stimpson)
- 周氏新对虾 Metapenaeus joyneri (Miers)
- 中型新对虾 Metapenaeus intermedius (Kishinouye)
- 近缘新对虾 Metapenaeus affinis (H. Milne-Edwards)
- 刀额新对虾 Metapenaeus ensis (De Haan)
- 短沟对虾 Penaeus semisulcatus (De Haan)
- 宽沟对虾 Penaeus latisulcatus (Kishinouye)
- 日本对虾 Penaeus japonicus (Bate)
- 斑节对虾 Penaeus monodon (Fabricius)
- 红斑对虾 Penaeus longistylus (Kubo)
- 印度对虾 Penaeus indicus (H. Milne Edwards)
- 中国对虾 Penaeus chinensis (Osbeck)
- 墨吉对虾 Penaeus merguiensis(De Man)
- 长毛对虾 Penaeus penicillatus (Alcock)
- 墨吉对虾 Penaeus merguiensis(De Man)
外部链接
- 虾解剖图 虾的详细生理解剖图(注：此网页目前被限制访问)
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