膳食补充剂，又称营养补充剂、营养补充品、营养剂、 饮食补充剂等，是作为饮食的辅助手段，用来补充人体所需的氨基酸、微量元素、维生素、矿物质等。

美国

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在美国，膳食补充剂（dietary supplement）的定义由1994年美国国会通过的《膳食补充剂健康教育法》（Dietary Supplement Health and Education Act of 1994）给出：

1. 它是作为饮食的补充剂并含有下列一种或多种成分：
   • 维生素，
   • 矿物质，
   • 药草或其它植物制剂（不包括烟草），
   • 氨基酸，
   • 可以帮助增加每日进食量的补充剂，
   • 浓缩素，
   • 代谢物、组成物或提取物。
2. 它以片剂、胶囊、液体等形式供人摄入。
3. 它不能取代某种传统食物或成为饮食的唯一来源 。
4. 它需要标记有＂dietary supplement＂。

美国食品及药物管理局（FDA）规定膳食补充剂是一种食品，而不是一种药品。美国食品及药物管理局并不保证膳食补充剂的安全性和有效性。美国食品及药物管理局只能在某种膳食补充剂出现问题后才去调查生产商。

欧盟

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欧盟的《食品补充律令》（Food Supplements Directive）要求膳食补充剂必须保证品质和数量的安全可靠。有些维生素在小剂量时是对人体有益的，但是过多的剂量是有害的。有些药草，比如金丝桃素（St Johns Wort），和某些药品同时摄入会产生毒副作用。只有那些经证实没有危险的膳食补充剂才可以不需处方就在市场上销售。

食品

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