羊皮紙是製做書本或提供書寫的一種材料。事實上並不僅由小羊皮做成，有時也用小牛皮來做。羊皮紙的英文名稱Parchment是由第一個發明羊皮紙的城市命名的。這個城市在土耳其，中文翻做帕加马。羊皮紙之所以會逐漸取代莎草紙的原因在於，它兩面都能書寫，而且能夠讓鵝毛筆的書寫呈現飽滿的色彩，拿來摺成書本也沒有問題。唯一問題是它相當昂貴，製作也比較耗時耗工。

最好的羊皮紙稱做犢皮紙vellum，往往被拿來用在最重要的書籍抄寫上。 紙

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