洋姜(Helianthus tuberosus)，也称菊芋，是一种中等大小的全年生向日葵和它的食用块茎。

块茎图片

Image:Sunroot growing.jpg|未开花 Image:Sunroot flowers.jpg|花 Image:Sunroot top.jpg|花和叶子 Image:Gewaschene-Topinambur-Knollen.jpg|洗块茎

蔬菜 | 菊科

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