奶粉主要是以牛科动物牛的乳汁为原料，经过消毒、脱脂、干燥等工艺制成的粉末。也用使用山羊等其他动物的乳汁生产的产品。

奶粉按生产工艺和添加材料的不同，可分为调制奶粉和普通奶粉，脱脂奶粉等，按使用对象的不同，可分为婴儿奶粉、较大婴儿奶粉、孕妇用奶粉、老人型奶粉等。

目前，婴儿奶粉的配方和工艺最讲究，添加乳糖、DHA、核苷酸(或RNA)等有效成分，考虑尽量接近母乳的成分。

奶製品

Milchpulver | Powdered milk | Laktopulvoro | Leche en polvo | 粉ミルク | Melkpoeder