Protein, doğada bulunan 300'den fazla amino asitten 20 tanesinin birbirine peptit bağlarıyla bağlanarak oluşturduğu dev yapılı moleküller.

Bu moleküllerin ağırlığı Dalton cinsinden ölçülmektedir (1 Dalton=1 Hidrojen atomu ağırlığı) Bir protein molekülü birkaç bin ile birkaç milyon Dalton ağırlığında olabilmektedir. Proteinler, yapı ve fonksiyon maddeleri olarak, biyokimyasal açıdan çok önemli bir yere sahiptirler. Canlı organizmanın doku hücrelerinde proteinlerin yer almadığı biyokimyasal bir olaya rastlamak hemen hemen imkansızdır. Aslında bu moleküller canlı bünyesinde en fazla işleve sahip moleküllerdir. Enzimlerin ve polipeptit hormonların yapısında bulunmak suretiyle vücuttaki metabolizmanın düzenlenmesini sağlaması, kastaki kontraktil proteinler sayesinde hareketin sağlanması kemikteki kollojen isimli proteinlerin bir betondaki çelik demirler gibi davranarak bu yapıyı güçlendirmesi, dolaşımda hemoglobin ve plazma albümini gibi proteinlerin hayat için gerekli molekülleri taşıması, immunoglobulinlerin enfeksiyöz bakteri ve virüsleri yok etmesi gibi daha sayılamayacak kadar çok yararlarının olması proteinler hakkında yukarıdaki söylenenleri haklı çıkarmaktadır.

Proteinler hücrelerin ribozom adlı organellerinde sentezlenirler.

Basit proteinler

---

Bu proteinlerin Hidrolizleri sonunda yalnız amino asitlerden meydana geldiği görülür.En önemlileri albuminler ve globulinlerdir.

Bileşik proteinler

---

Bir basit proteinin prostetik grubu adı verilen diğer bir madde ile birleşmesinden meydana gelmişlerdir. Bu proteinlerin hidrolizi sonunda amino asitler ve başka organik bileşikler oluşur.

• Nükleoprotein = protein + nükleik asit
• Glikoproteinler = protein + karbonhidrat
• Lipoprotein = protein + yüksek yağ asitleri
• Kromoprotein = protein + boya maddeleri

Her hücrede değişik tipte protein bulunduğu gibi, her türün kendisine özgü proteinleri vardır. İki türün proteinleri arasında farklılık olması yaratmanın Yüce Allah´a hiç de zor olmadığını gösterir.Bu yaratmada herşey en ince noktasına kadar ayarlanmış,çok hassas dengeler konulmuştur.Bu nedenle bir türden alınan doku parçası bir başka türe aşılanacak olursa, söz konusu tür tarafından atılmaktadır.

Proteinler

Proteïen | بروتين | Белтък | Proteïna | Bílkovina | Protein | Protein | Protein | Proteino | Proteína | Valk | Proteiini | Protéine | Proteína | חלבון | Fehérje | Protein | Proteino | Prótín | Proteine | 蛋白質 | 단백질 | Protein | Baltymas | Olbaltumviela | Протеин | Proteïne | Protein | Protein | Protina | Białko | Proteína | Белки | Protein | Protein | Bielkovina | Beljakovina | Протеин | Protéin | Protein | புரதம் | โปรตีน | Protein | 蛋白质 | Nn̄g-pe̍h-chit