Kayın (Fagus), Fagaceae (kayıngiller) familyasının Fagus cinsinden değerli orman ağaçlarına verilen ad.

Kışın yaprağını döken orman ağaçlarıdır. Sürgünler pseudoterminal tomurcukludur ve yan tomurcuklar iki sıralı sarmal dizilirler. Çok sayıda pullarla örtülmüş bulunan iğ biçimindeki sivri uçlu ve büyük tomurcuklar sürgünlere yatık değil, onlarla açı yapacak şekilde dizilmiştir. Yaprak ayası dişli veya düzdür; nispeten kısa bir sapı, zamanla dökülen şerit halinde kulakçıkları vardır. Açık gri veya koyu gri renkli kabukları ağaçların hayatı boyunca çatlamadan düz ve pürüzsüz kalır. Üç köşeli kızılkestane renkli, sert kabuklu meyve nus büyüktür. Olgulaşınca kupula 4 parçaya ayrılır. İçindeki 2 adet nus meyve dökülür. Meyvelerin tohumu yağlıdır.

Odun yapısı

---

Diri odun soluk pembe-beyaz, öz odunu ise kırmızımtrak açık kahverengidir. Odunları sert ve ağırdır, kolay işlenir, kolay yarılabilir, şok mukavemeti genellikle yüksektir.

Kullanımı

---

Mobilya, kontrplak, araba, parke, ayakkabı kalıbı, ambalaj sandığı, oyuncak, sandal ve fırın kürekleri, alet sapları, iş ve marangoz tezgahları, maden direği, yakacak odun gibi.

Türkiye'de doğal olarak 2 türü bulunur. Bunlar doğu kayını ve Avrupa kayını dır.

Türleri

---

• Fagus crenata - Japon kayını
• Fagus engleriana - Çin kayını
• Fagus grandifolia - Amerika kayını
• Fagus hayatae - Taiwan kayını
• Fagus japonica - Japon mavi kayını
• Fagus longipetiolata - Güney Çin kayını
• Fagus lucida
• Fagus mexicana - Meksika kayını
• Fagus orientalis - Doğu kayını.Türkiye
• Fagus sylvatica - Avrupa kayını.Türkiye

Melezler

• Fagus x moesiaca
• Fagus x taurica (Fagus orientalis x Fagus sylvatica)

Fagaceae Ağaçlar

Бук | Bøg | Buchen | Οξιά | Beech | Fago | Pago | אשור (עץ) | Fagus | Beuk (geslacht) | Bøk | Bøk | Тæрс | Buk (drzewo) | Бук | Буква | Бук | Faw