เกลือแร่ มีบทบาทสำคัญในร่างกาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งทำหน้าที่เป็นโครงสร้างของร่างกาย เป็นองค์ประกอบของเนื้อเยื่อ เส้นประสาท เอนไซม์ ฮอร์โมน และวิตามิน นอกจากนี้ยังมีหน้าที่ควบคุมการทำงานของกล้ามเนื้อในทุกอวัยวะ เกลือแร่จึงเป็นสารอาหารที่มีความสำคัญยิ่งต่อร่างกาย ซึ่งร่างกายต้องได้รับอย่างเพียงพอ ร่างกายจึงจะเจริญเติบโตได้อย่างเต็มที่และแข็งแรง ร ตัวอย่าง เกลือแร่ที่มีความสำคัญต่อร่างกาย ได้แก่ ฟอสฟอรัส แคลเซียม ไอโอดีน เหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม สังกะสี และทองแดง เป็นต้น

แร่ธาตุ

Spurenelement | Dietary mineral | Oligoelemento | Oligoelemento | Oligo-élément | מינרלים תזונתיים | Ásványi anyagok | Sporenelement | Dietary mineral | Vi lượng tố