เอนโดพลาสมิกเรติคูลัม (endoplasmic reticulum) มีหน้าที่ใน คาร์โบไฮเดรต เมตาโบลิซึม (carbohydrate metabolism) ตัวอย่างใน ตับ เซลล์ จะสะลายพอลิแซคคาไรด์ ไกลโคเจน (glycogen) กระบวนการต่อไปคือ ไกลโคเจน จะถูกเปลี่ยนเป็น กลูโคส แล้วปล่อยออกไปตามกระแสเลือด ก่อนเข้ากระแสเลือด กลูโคสจะอยู่ในรูป กลูโคส ฟอสเฟต ซึ่งป็นไอออนที่เป็นอันตรายต่อ เซลล์เม็ดเลือด แต่ที่เมมเบรน ของ เอนโดพลาสมิกเรติคูลัม มีเอ็นไซม์ที่กำจัดฟอสเฟตออกไปเหลือเพียง กลูโคส เมื่อถูกปล่อยเข้ากระแสเลือด

ดูเพิ่ม

• เมตาโบลิซึม

ชีววิทยา

Carbohydrate metabolism