Koffein

koffein är ett uppiggande ämne som bl.a. finns i kaffe och te.

Uppbyggnad

Koffein är en luktlös purin-alkaloid (basisk). Purin är också byggsten i nukleotider, nämligen adenin och guanin.

Koffein blev isolerat 1820 av den tyske kemisten Runge.

Kemiskt namn: 1,3,7-trimetylxantin.

Summaformel: C₈H₁₀N₄O₂

Molmassa: 196,2 g/mol

Smältpunkt: 235 grader Celsius

LD50 (Råtta): 200 mg/kg (oralt)

Förekomst

Koffein är den uppiggande beståndsdelen i kaffe. Förutom i skalen hos kaffebusken finns koffein i flera andra växter. Själva kaffebönan innehåller ca 1% koffein.
Koffein är besläktat med teofyllin (som används som astma medikament) och med teobromin.
När det handlar om te säger man ibland tein trots att det är samma sak. En kopp te innehåller ca 30-70 mg koffein och ca 5 mg teofyllin.
I choklad finns det i motsats till vad många tror inte koffein, utan en liknande kemisk substans som heter teobromin.?
Många energidrycker, såsom Red Bull och vissa andra läskedrycker innehåller koffein.
Koffein framställs också i tablettform, säljs receptfritt på apotek i 30-förpackning. Tidigare såldes även större förpackningar receptfritt, men efter att fyra fall av överdosering som lett till döden dokumenterats beslutade Läkemedelsverket om att receptbelägga de större förpackningarna.
Halstablettföretaget Vicks har en halstablettsort som marknadsförs för sina uppiggande effekter, till följd av koffeininnehåll.

Nedan följer en tabell som visar olika dryckers koffeinkoncentration; alla siffror är hämtade från respektive tillverkare. Myten om att Coca Cola eller Red Bull skulle kunna kompensera en kopp kaffe är tydligen felaktig:

Koffeinmängden i olika födoämnen
Födoämne	Koffeinhalt	Portionsstorlek	Koffeinmängd i en normalportion
Koffeintabletter (apotekets)	100 mg/styck	1 tablett	100 mg
Vicks Red Energy	25 mg/tablett	1 tablett	25 mg
Coca Cola	135 mg/l	Burk, 33 cl	45 mg
Svensk Jolt Cola	150 mg/l	Burk, 33 cl	50 mg
Amerikansk Jolt Cola	200 mg/l	Burk, 33 cl	66 mg
Red Bull	320 mg/l	Burk, 25 cl	80 mg
Svagt kaffe	400 mg/l	Kopp, 15 cl	60 mg
Vanligt starkt kaffe	800 mg/l	Kopp, 15 cl	120 mg
Svart Te	400 mg/l	Kopp, 20 cl	80 mg
Grönt Te	200 mg/l	Kopp, 20 cl	40 mg
Kakao?	120 mg/l	Kopp, 20 cl	25 mg

Verkningar

Blodtryckshöjande
Höjer pulsen
Vidgar bronkerna
Stimulerar det centrala nervsystemet
Urindrivande
Lägre tarmrörelse (tarmperistaltik)
Högt intag kan ge sömnlöshet

Koffeinets effekt beror främst på att den blockerar receptorer för adenosin. Adenosin är en signalsubstans som dämpar vakenhetsgraden.

Koffein som njutningsmedel är relativt harmlöst. Också vid mångårigt bruk känner man idag inte till några tydliga medicinska skador eller biverkningar. Detta förutsätter dock "normal" konsumtion, då de flesta ämnen blir farliga vid tillräckligt höga doser. Toxisk dos för de flesta (vuxna) människor ligger på ungefär 20 mg per kg som personen väger. Dödlig dos tros ligga runt 150-200 mg per kg, vilket kan uppskattas till cirka 100 koppar kaffe.

Koffein brukar inte sägas vara beroendeframkallande eftersom det inte framkallar ett sug efter drogen som exempelvis nikotin gör. Däremot kan mer eller mindre allvarliga abstinensbesvär uppstå när ett stadigt intag av koffein plötsligt upphör. De vanligaste besvären är huvudvärk, trötthet, initiativlöshet och mild depression. Symptomen kommer 12-36 timmar efter den sista dosen. Huvudvärken kan hålla i sig ett fåtal dagar, de övriga symptomen försvinner gradvis och kan kännas av i upp till ett par veckor innan de är helt borta.

Vid överdosering hjälper bl.a:

Verapamil, t.ex. Isoptin
Diazepam, t.ex. Stesolid

Koffein stod tidigare med på listan över dopningspreparat hos IOC, men är nu borttaget.

Se även

Externa länkar

^* Erowids sida om koffein

Källor

Caffeine : A Drug of Abuse? (spec. abstinensbesvärens varaktighet, ^*)