Spettekaka är ett bakverk och räknas som en skånsk specialitet och en viktig del av det skånska kulturarvet. Spettekaka får endast kallas spettekaka om den är bakad i Skåne. En smet bestående av bland annat ägg, potatismjöl och socker ringlas under gräddningen på ett roterande spett. Kakan är mycket torr i konsistensen. Därför bör cellofanpåsen som den alltid levereras i inte öppnas innan serveringen börjar, annars kan den bli kletig av luftfuktigheten. Den äts traditionellt i små bitar skurna med sågbladkniv.

Se även lista över svenska maträtter | Desserter | Spettekaka | Sękacz | Šakotis