Ostronmussling (Pleurotus ostreatus) är en vanlig svamp, eftertraktad för sin goda smak och bristen på förväxlingssvampar. I naturen förekommer den på multnande trädstammar, men odlas även kommersiellt.

Namnet

---

Både det allmänna och latinska namnet anspelar på fruktkroppens form. Latinets pleurotus (åt sidan) syftar på fruktkroppens sneda växtsätt. Ostreatus och ostron syftar på hattens utseende, som liknar ett ostron.

Matsvampar

Hlíva ústřičná | Austernseitling | Oyster mushroom | Ostrofungo | Laskagomba | Gewone oesterzwam | Boczniak ostrygowaty | Плеврот черепичастий | 平菇