Oolong_tea_leaf.jpg

Oolong (kinesiska: 烏龍茶, pinyin: wulongcha) är en tekategori mellan svarta och gröna teer, först - och främst - producerat i provinsen Fujian, Kina. Under framställningen låter man tebladen oxidera men avbryter processen innan teet hunnit bli svart. Oolong betyder "svart drake" på kinesiska och det framställs föutom i Kina i Taiwan och också i mindre kvantiteter i Sri Lanka.

Oolong är det te som vanligen används i den kinesiska teceremonin.

Drycker

O·-liông-tê | Oolong | Oolong | Oolong | Ŭulong-teo | Thé Oolong | תה אולונג | Oolong | 烏龍茶 | 青茶