Morot

Morot (Daucus carota) är en populär rotfrukt och gammal kulturväxt. Morötter är vanligen orange, även om vita, gula, röda, blå och lila varianter också förekommer. Till formen kan morötterna vara koniska, cylindriska eller runda (karottmorötter). Den orange färgen kommer av ämnet karoten. Morötter innehåller relativt mycket betakaroten, som är ett förstadium till A-vitamin.

Ordet morot kan även användas i överförd bemärkelse, och betyder då "något man lockar med". Exempelvis kan personalen vid en fabrik lovas någon form av belöning om man uppnår givna produktionsmål. Denna belöning kallas ofta morot.

Användning

Morötter kan ätas antingen hela, tärnade, rivna eller pressas till morotsjuice i sin råa form. De kan också ingå i sallader, soppor och stuvningar eller ätas kokta som en egen rätt. Ett populärt bakverk är den mjuka morotskakan, och på många julbord är morotslådan ett måste. Blasten kan också ätas, men används tämligen sällan. Kort sagt är moroten en allsidig grönsak med många varierande användningsområden.

I slutet av åttiotalet dök minimorötterna eller babymorötterna upp. Det är skalade morötter som har skurits i formar och därmed ser likadana ut. Sådana morötter är i allmänhet bara ett par centimeter långa, och säljs till exempel på snabbmatsrestauranger som ett nyttigare alternativ till pommes frites.

Morötter skärs ibland i tunna stavar, morotsstavar, och serveras som tilltugg tillsammans med gräddfilsdipp som ett alternativ till potatischips.

Kuriosa

Världens största morot vägde 8,614 kg och odlades 1998 fram av John Evans i Palmer, Alaska.
Morötter används ofta som näsor hos snögubbar.
I Okahune, Nya Zeeland finns det en stor staty föreställande en morot.
I EU:s direktiv "Rådets direktiv 2001/113/EG av den 20 december 2001 om sylt, gelé och marmelad samt sötad kastanjepuré avsedda som livsmedel" definieras morötter som en frukt, eftersom morotssylt är en delikatess i Portugal. Europeiska rådets direktiv 2001/113/EG av den 20 december 2001

Noter

Grönsaker Tilltugg | Flockblommiga växter | Mo Växtindex

Gourt Home::Gourt :: Morot

Användning

Kuriosa

Noter