Äggula är den gula delen av innehållet i ett hönsägg. Det består till stora delar av kolesterol i form av fett.

Äggulans funktion är att förse fostret med näring fram till kläckningen.

Äggula i matlagning

---

Äggulor används som emulgeringsmedel i bland annat majonnäs.

Äggula i dryck

---

Äggula används som smaktillsats i alkoholhaltiga drycker, exempelvis ägglikör samt äggtoddy.

Äggula som bindemedel

---

Äggula används som bindemedel i målartekniken temperamåleri

Æggeblomme | Dotter | Egg yolk | Yema de huevo | חלמון | Tuorlo | Eierdooier | Żółtko