Oléokimia nyaéta bahan kimia turunan minyak atawa lemak biologis, analog jeung pétrokimia nu mangrupa bahan kimia turunan minyak bumi (petroleum).

Hidrolisis atawa alkoholisis minyak atawa lemak jadi dasar dina industri oléokimia nu rumus umumna sarua:

RCOOCH₂-CHOOCR-RCOOCH₂ + R´OH →

RCOOR´-RCOOR´-RCOOR´ + CH₂OH-CHOH-CH₂OH

(minyak-bio atawa lemak) + R´OH →(asam lemak atawa éster) + gliserol

Hidrolisis trigliserida ngahasilkeun asam lemak jeung gliserol. Mun R´= H, mangka bakal ngahasilkeun cai (H₂O):

RCOOCH₂-CHOOCR-RCOOCH₂ + H₂O → RCOOH-RCOOH-RCOOH + CH₂OH-CHOH-CH₂OH

Mun minyak atawa lemak diréaksikeun jeung alkohol, prosésna disebut alkoholisis, sedengkeun hasilna mangrupa éster asam lemak jeung gliserol.

Mun R´= gugus alkil, bakal ngahasilkeun alkohol:

RCOOCH₂-CHOOCR-RCOOCH₂ + C_nH_2n+1OH → RCOOC_nH_2n+1-RCOOC_nH_2n+1-RCOOC_nH_2n+1 + CH₂OH-CHOH-CH₂OH

Sumber rujukan

• oleochemical, disalin ping 23 Agustus 2005