Ostrige (znanstveno latinsko ime Ostreidae; iz latinske besede ostreum, iz grko ostéon za kosti)'' so školjke. Ostrige.jpg Živijo v plitvih obalnih morjih po vsem svetu. Lupina je z notranje strani obdana z biserno matico. Biserna matica lahko popolnoma obdaja tujke in tako tvori bisere.

Ostrige praviloma jemo surove z malo limoninega soka in so danes cenjena delikatesa. Vsebujejo vitamine A, B1 in B2 ter magnezij, cink, kalcij, fosfor in jodid.

V 19. stoletju so bile školjke v Angliji hrana revnih ljudi. Zaradi povečanega onesnaženja morij in izumiranja školjk je ta možnost odpadla. Zaradi povečanega povpraševanja in majhne ponudbe so cene ostrig narasle. Ostriga.jpg

Morski sadeži

Вустрыцы | Østers | Austern | Oyster | Ostra | Huître | Ostro | カキ (貝) | 굴 | Ööstern | Oester | Ostrygi | Ostra | Ostron | 牡蠣 | Ô-á