Zisk je vo všeobecnosti kladný, spravidla hmotný, úžitok z niečoho (opak straty); v ekonómii je to všeobecne kladný rozdiel medzi kladnými a zápornými veličinami (spravidla sa označujú ako príjmy (či výnosy)a náklady) za isté obdobie. Presné definície sa rôznia.
Iná definícia je, že je to len podnikateľská mzda, čiže fiktívna mzda za (riadiacu a organizačnú) prácu podnikateľa.
Tretia definícia používaná najmä v mikroekonómii je, že zisk je to, čo podnik(ateľ) "získa", ale bez podnikateľskej mzdy a (alternatívnej) miery výnosnosti vlastného kapitálu. Inými slovami je to jednoducho rozdiel medzi "tržbami" (výnosmi, dôchodkami, príjmami) a výrobnými nákladmi. Z tejto definície sa vychádza aj pri výpočte ponuky pre trhovú rovnováhu. Tu je teda zisk "výnosom" kapitálu (lebo pripadne vlastníkom kapitálu) ako výsledok podnikania. Zisk podnikateľa je výsledkom fungovania kapitálu a zároveň motívom k podnikateľskej činnosti.
Karl Marx vnímal zisk ako "odčerpávanie" nadhodnoty práce kapitalistami (najmenej ochodnými a priemyselnými kapitalistami, najviac finančnými kapitalistami a pozemkovými vlastníkmi).
V celom práve a podnikovej ekonomike sa samozrejme používa aj všeobecný pojem zisku, teda ako opak straty, spravidla ako kladný rozdiel medzi tým, čo sme fyzicky zaplatili a dostali zaplatené (napr. zisk z predaja dlhopisov).
Vo vnútropodnikovom účtovníctve a pri kalkulácii nákladov je zisk rozdiel medzi tzv. kalkulačnými nákladmi (z velkej casti zhodné s implicitnými nákladmi) a kalkulačnými výnosmi, ktoré sa od účtovných v mnohom odlišujú. Kalkulačné náklady okrem iného zahŕňajú aj podnikateľskú mzdu, (alternatívnu) mieru výnosnosti vlastného kapitálu a podobne.
Zisk (v tejto súvislosti nazývaný aj hrubý zisk) po odpočítaní daňových, odvodových a iných povinných platieb voči štátu sa nazýva čistý zisk. Inokedy sa ale zisk (v tejto súvislosti nazývaný aj hrubý zisk)po odpočítaní odpisov označuje ako čistý zisk. Tretia možnosť je, že sa ako hrubý zisk (správnejšie hrubé rozpätie, po angl. gross profit (margin)) sa označí hodnota: tržby – priame náklady, a ako čistý zisk (alebo len zisk) potom hodnota: hrubý zisk – ostatné (t.j. réžijné) náklady.
Zisk | Gewinn | Profit | Bénéfice | Профит | Winst (onderneming) | Superávit | Профит | Vinst | 利润