Spices1.jpg Korenie je prírodná pochutina používaná na zvýraznenie alebo vytvorenie chuti jedla. Korenia sú ponímané ako časti špeciálnych rastlín, preto napríklad soľ sa v tomto zmysle nepovažuje za korenie.

História

Korenie sa v minulosti privážalo najskôr z Ázie a bolo predmetom výnosného obchodu. Neskôr po vytvorení obchodných vzťahov s objavenou Amerikou sa sortiment rozšíril najmä o indiánske korenia.

Korenia podľa kategórií

Korenia podľa abecedy

• Aníz
• Biele korenie
• Bobkový list
• Cesnak
• Červená paprika (štipľavá / sladká)
• Čierne korenie
• Čili korenie (paprika / mletá)
• Fenikel
• Horčičné semeno
• Karí (masala / madras)
• Klinčeky
• Koriander
• Majoránka
• Mäta
• Muškátový kvet
• Nové korenie
• Oregáno
• Šafrán
• Tyminán
• Vanilín
• Wasabi
• Zázvor
• Zelené korenie

Korenia

Spis | Koření | Sbeis | Krydderi | Gewürz | Spice | Vürtsid | Especia | Spico | Mauste | Épice | תבלין | मसाला | Gewierzer | Specerij | 香辛料 | Krydder | Krydder | Przyprawa | Especiaria | Приправы | Spice | Krydda | เครื่องเทศ