Фосфолипиды — сложные липиды, в которых гидрофобная липидная часть молекулы соединена с гидрофильными остатками фосфорной кислоты.

Классификация фосфолипидов

• глицерофосфолипиды (глицерофосфатиды)
  • фосфатидилхолин (лецитин)
  • фосфатидилэтаноламин (кефалин)
  • фосфатидилсерин
  • фосфатидилинозит
  • кардиолипин

• фосфосфинголипиды
  • сфингомиелины

• гликолипиды
  • ганглиозиды
  • цереброзиды

• стероиды
  • холестерол

Биологическая роль фосфолипидов

Фосфолипиды являются важной частью клеточных мембран. Они обеспечивают текучие и пластические свойства мембран клеток и клеточных органоидов, в то время как холестерин обеспечивает жёсткость и стабильность мембран. Как фосфолипиды, так и холестерин часто входят в состав липопротеидов клеточных мембран, но имеются в мембранах и в свободном, не связанном с белками состоянии.

Соотношение холестерин/фосфолипиды в основном и определяет текучесть либо жёсткость клеточной мембраны.

Будучи более гидрофильными, чем холестерин, благодаря наличию в молекуле остатков фосфорной кислоты, фосфолипиды являются своеобразными «растворителями» для холестерина и других высоко гидрофобных соединений. Соотношение холестерин/фосфолипиды в составе липопротеидов плазмы крови наряду с молекулярным весом липопротеидов (ЛПВП, ЛПНП или ЛПОНП) предопределяет степень растворимости холестерина и его атерогенные свойства. Соотношение холестерин/фосфолипиды в составе желчи предопределяет степень литогенности желчи, степень склонности к выпадению холестериновых желчных камней.

Фосфолипиды

Fosfolipid | Phospholipide | Phospholipid | Fosfolípido | Fosfolipiidid | Phospholipide | פוספוליפיד | Fosfólípið | Fosfolipide | Phospholipid | Фосфолипид | Fosfolipide | Fosfolipid | Fosfolípido | Fosfolipid | Fosfolipid | ฟอสโฟไลปิด