Тыква

Ты́ква () — родовое название растений из семейства тыквенных. Однолетние или многолетние жёстко-шершавые или волосистые травы; стелющиеся по земле и цепляющиеся при помощи ветвистых усиков стебли, покрытые более или менее крупными лопастными листьями. Крупные, жёлтые или белые цветки сидят по одиночке или пучками; цветки однополые (растения однодольные). Чашечка и венчик колокольчатые или ворончато-колокольчатые о 5 (редко 4-7) долях; тычинки спаялись пыльниками в головку, пыльники извитые; в женском цветке развиты три-пять стаминодий и пестик, с толстым коротким столбиком, с трёх или пятилопастным рыльцем и с нижней, трехпятигнездой многосемянной завязью; плод — крупная ягода (тыквина), обыкновенно с твёрдым внешним слоем (корой) и с многочисленными сплюснутыми, обрамленными толстым вздутием семенами, без белка.

Виды

Всех видов насчитывается до 10, дикорастущих в теплых климатах Азии, Африки и Америки; из них три вида однолетние и 7 многолетние; многие виды культивируются или как декоративные (напр. фигурные тыквы) или ради плодов. Наиболее обыкновенны из многолетних видов:

фиголистная тыква ( или ), с листьями, похожими на листья фигового дерева, и с крупными (до 40 см толщиною) округло-яйцевидными пёстрыми плодами, со сладким мясом и чёрными семенами;
вонючая тыква ( или , Cucumis perennis), родом из Северной Америки, развивающая цепляющиеся стебли до 10м высотою, с мясистыми, пепельно-серыми, жёстко-волосистыми, цельными узкотреугольными листьями, с мелкими (с куриное яйцо) круглыми, темно-зелеными очень горькими плодами.

Из однолетних видов наиболее часто культивируется (иначе , Covifera, и т. д., обыкновенная или кухонная тыква); у этой тыквы ползучий стебель, с крупными жёсткими листьями и с плодами различной формы и величины; в культуре насчитывается до 100 разновидностей этого вида, родина которого с достоверностью неизвестна (Зап. Азия?); разновидности различаются по форме, величине и окраске плодов, одни из них дают съедобные плоды, а другие разводятся как декоративные растения (так назыв. «фигурные тыквы»), таковы напр.:

(удлинённые, цилиндрические или конические плоды, гладкие или бугорчатые или продольноребристые),
(эллиптические или яйцевидные, гладкие или бугорчатые плоды, длина их в два раза превышает ширину),
(мелкие или средней величины, сплюснутые или почти шаровидные, гладкие, сплошь мягкие, съедобные плоды),
или depressa (декоративная тыква, с продольно-ребристыми, жёстко-кожистыми плодами),
(яблочная или апельсинная тыква, с несъедобными плодами, похожими на яблоко или апельсин),
(грушевая тыква, с плодами несъедобными, похожими на грушу),
(бородавчатая тыква, с бородавчатыми, несъедобными плодами различной величины) и др.
(иначе, смотря по плодам, С. turbaniformis, pileiformis и т. д.), дающая разнообразной формы и различной величины съедобные плоды, таковы напр. , с плодами, напоминающими тюрбан («чалмовая тыква»), ecoronata (напр. стофунтовая тыква, мамонтовая, миндальная, булонские кабачки и пр.) — плоды без выроста в центре и т. д.; сюда же относятся разновидности, без длинных ползучих побегов («без плетей», «без усов»), так называемая кустовая тыква , мускусовая или египетская тыква, с запахом мускуса, разводится в более теплых странах.

К роду Cucurbita относится иногда род Lagenaria (), бутылочная тыква или травянка. Известен один только вид , со многими культурными разновидностями, носящих названия в зависимости от формы плодов: «горлянка», «фляшка странников», «булава Геркулеса», «ядро», «шар», «падка» (до 1 м длиною) и др. — все это так называемые «фигурные тыквы». Стебли у них длинные, цепляющиеся, мягко-волосистые; листья округло-яйцевидные, слегка лопастные или многоугольные, цветки крупные, белые, лепестки свободные; плоды несъедобные (употребляются для сосудов) или съедобные. Родина этого растения — тропическая Африка и Ост-Индия.

Литература

Рытов «Руководство к огородничеству»;
Карцов, «Огородничество на юге России» и Шредер, «Сад и огород».

Тыквенные | Овощи

Gourt Home::Gourt :: Тыква

Виды

Литература