Молоко

Молоко — питательная жидкость, вырабатываемая молочными железами самок млекопитающих. Естественное предназначение молока — вскармливание детёнышей, которые ещё не способны переваривать другую пищу. В настоящее время молоко входит в состав многих продуктов, используемых человеком, а его производство стало крупной отраслью промышленности.

Молоком так же может условно называться мутная жидкость, особенно белого цвета и используемая в кулинарии или косметике, например:

Кокосовое молоко — сок, иногда с мякотью, кокосового ореха.
Растительный аналог коровьего молока, например соевое молоко, рисовое молоко.
Косметическое молочко, например, огуречное.

Человеческое молоко

Человеческое молоко идеально подходит для вскармливания младенцев. Считается, что дети, выросшие на материнском молоке, отличаются хорошим иммунитетом и общим здоровьем.

Коровье молоко

Milk_l_de.jpg молока]] Коровье молоко — материнское молоко коров — производится в больших количествах и является наиболее потребляемым видом молока.

В 2005 мировое товарное производство коровьего молока составило 413,7 млн. тонн.

Здоровье человека

Влиянии коровьего молока на здоровье взрослого человека спорно. Считается, что молоко богато кальцием, необходимым для здорового роста костей и нормального функционирования нервной системы. Однако всестороннее исследование этого продукта показывает, что содержащиеся в молоке протеины повышают уровень кислотности крови, и в ответ на это для сбалансировки состава крови высвобождается кальций из кости. В результате кости становятся менее крепкими и здоровыми.

Молоко является причиной возникновения некоторых форм рака, сердечно-сосудистых заболеваний, угрей и ожирения.

Молоко также является богатым источником некоторых витаминов и полезных веществ.

Критика

Некоторые вегетарианцы (веганы, ово-вегетарианцы) и защитники прав животных отказываются от молока по разным причинам, среди которых:

этические: промышленное производство молока основано на эксплуатации и угнетении животных и превращает их в «машины для производства молока и мяса», человек разрывает естественные связи, отнимает новорождённого телёнка от матери и забирает его молоко;
экологические: фермы наносят огромный ущерб окружающей среде, чрезмерное количество навоза загрязняют воду и почву, а для прокорма скота под пастбища вырубаются драгоценные тропические леса.

См. также

Соевое молоко

Напитки | Молочные продукты

Gourt Home::Gourt :: Молоко

Человеческое молоко

Коровье молоко

Здоровье человека

Критика

См. также