Gourt Home::Gourt :: Можжевельник
Можжевельник () - род вечнозелёных хвойных кустарников семейства кипарисовых.
Происхождение
Описание
Небольшое дерево с мягкой чешуевидной хвоей. Шишкоягоды черно-фиолетовые с сизым налетом. Засухоустойчивое и светолюбивое. Живёт долго, до 600 лет. Возобновляется в природе плохо.
Произрастание
Использование
Этот хвойный кустарник чрезвычайно полезен. Там, где он посажен, воздух намного чище, за сутки один гектар можжевельника испаряет почти 30 кг фитонцидов (этого достаточно, чтобы очистить атмосферу крупного города от болезнетворных организмов).
Ягоды можжевельника издавна применяются в медицинской практике. Препараты, приготовленные из них назначаются при заболеваниях почек и мочевого пузыря как противовоспалительное средство, отмечается высокий эффект от наружного применения отвара можжевельника при лечении дерматитов и различных форм экзем, масло, приготовленное из можжевельника, используется при ревматизме, полиартрите, невралгии и радикулите. Корни можжевельника используются для лечения туберкулеза легких, бронхита, заболеваний кожи. Отвар веток рекомендуется при аллергии.
Также, можжевельник в качестве пряности используют в кулинарии. Молотые ягоды используются при приготовлении блюд из дичи или из мяса и птицы для придания им специфического вкуса дичи. Так же добавляется к соусам, бульонам, квашенной капусте, картошке, паштетам, фаршам, в маринады для мяса, в ликеры. Можевельник часто используется в скандинавской, северо-французской и немецкой кухне, а вот англичане предпочитают можевельник в качестве ароматизатора для джина.
Древесину можжевельника применяют для изготовления карандашей.
Классификация
Насчитывается около 70 различных видов можжевельника.
Кустарники | Кипарисовые | Пряности
Ene | Wacholder | Juniper | Junipero | Juniperus | Kadakas | Genévrier | Juniperus | Kadagys | Jeneverbes | Einer | Jałowiec (roślina) | Juniperus | Brinove jagode | Ardıç | Яловець | 刺柏
"Можжевельник"