Кофе́йное де́рево принадлежит к семейству мареновых — вечнозелёных растений высотой до 4 метров.

Существует более 80 разновидностей кофейного дерева. Но далеко не все из них способны давать те самые зёрна, из которых приготавливается известный напиток кофе. В этом смысле представляют интерес лишь два вида: аравийское и конголезское кофейные деревья, из плодов которых соответственно получаются сорта арабика и робуста. Зёрна арабики крупнее, да и само дерево выше.

coffeechary.jpg ]]Зрелый плод кофе представляет собой красную ягоду, по внешнему виду чем-то напоминающую вишню. А под мякотью расположены бобы (с научной точки зрения название неправильно), цвет которых до обработки либо желтовато-серый, либо сине-зелёный. Обычно кофейный плод содержит два боба.

Мареновые | Кофе

Ægte Kaffe | Arabica-Kaffee | Coffea arabica | Coffea arabica | Arabiankahvi | Caféier d'Arabie | Arabika | Coffea arabica | Coffea arabica | Coffea arabica | Arabica | Cà phê chè | 中果咖啡