Кефи́р — кисломолочный напиток, получаемый из цельного или обезжиреного коровьего молока путем кисломолочного брожения с применением кефирных «грибков» — симбиоза нескольких видов микроорганизмов: молочнокислых стрептококков и палочек, уксуснокислых бактерий и дрожжей.

См. также

Молочные продукты | Напитки

Quefir | Kefir | Kefir | Kefir | Kefiro | Kéfir | Kefiiri | Kéfir | קפיר | Kéfir | Kefir | Kefir | Kefir | Kefir | Kefir | 开菲尔