Капуста () — двулетнее растение из рода Brassica.

Листья голые, сизовато-зеленые, нижние черешчатые, верхние сидячие, продолговатые; чашелистики, как и тычинки, стоячие. Венчик бледно-желтый, реже белый. Сюда кормовые и огородные породы: по одной из новейших работ (Lund и Klaerskau), их 122. Таковы кочанная К., цветная, брюссельская, кольраби со вздутым стеблем в его нижней части и пр. Дикорастущий родич этих многочисленных пород до сих пор не установлен вполне надежно. Декандоль, однако же, полагает, что он произрастает по берегам Южной Англии и Ирландии, северо-западной Франции, на Гельголанде, в Дании и по северным берегам Средиземного моря около Ниццы, Генуи и Лукки.

Классификация

---

В настоящее время общепринято разделение этого вида на следующие разновидности:

• — Брокколи
• — Кольраби

Ссылки

---

Капуста

Kapusta warzywna | Bresychen | Kohl | Brassica oleracea | Repollo | Chou (plante) | Kool | キャベツ | Couve | vitkål