Дисахариды — общее название подкласса олигосахаридов, у которых молекула состоит из двух мономеров — моносахаридов. Таким образом, дисахариды являются димерами. Дисахариды — составная часть растительных и животных тканей. К дисахаридам относят сахарозу, мальтозу и др. При гидролизе каждая молекула дисахарида распадается на две молекулы моносахаридов. Многие дисахариды — ценные пищевые продукты. Применяются также в микробиологии и медицине.

Дисахариды

Дизахарид | Zweifachzucker | Disaccharide | Disakarido | Disacárido | Disahhariidid | Disakkaridi | Diholoside | דו-סוכר | Disaccaridi | 二糖 | Disacharidas | Дисахарид | Disacharide | Disacharyd | Disackarider | ไดแซคคาไรด์