Levadas são canais de irrigação cuja origem se deveu á necessidade de trazer grandes quantidades de água de Norte, onde abunda, para Sul da Madeira, de mais fácil habitação e onde se situaram desde sempre a maioria das plantações, nomeadamente de cana de açúcar. As levadas começaram a ser construídas no século XVI, e as mais recentes datam da década de 1940, fornecendo água para centrais hidroeléctricas e também para fins de irrigação. Estes canais têm, na Madeira, uma extensão superior a 1.400 quilómetros e são susceptíveis de ser percorridos a pé, sendo uma forma muito procurada de visitar locais da ilha, de grande beleza paisagística.