Nas plantas vasculares, a seiva é o equivalente ao sangue dos animais - é o líquido que circula por toda a planta para alimentar as suas células.

Em botânica, distinguem-se dois tipos de seiva:

• a seiva bruta, formada nas raizes, por absorção da solução existente no solo (ou noutro suporte onde a planta se encontre fixa - ver plantas epífitas) -, que é levada até aos órgãos verdes da planta (caule e folhas) através das células do xilema, para ser utilizada na produção de substâncias orgânicas e assim transformada em
• seiva elaborada, que é dispersa por todos os tecidos da planta através dos vasos do floema, para alimentar as células. O componente principal desta seiva é a glicose, um açúcar simples formado pela fotossíntese.

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