O pepino é o fruto do pepineiro (espécie Cucumis sativus, família Cucurbitáceas), que se come geralmente em salada. São lianas anuais de folhas lobadas, flôr amarela, originárias da Índia e cultivada em regiões tropicais e temperadas. Os frutos são longos, com casca verde clara com estrias e manchas escuras, polpa de cor clara e sabor suave, com sementes achatadas semelhantes às do melão (outro membro da mesma família).

Cultivam-se diversas variedades e cultivares por causa dos seus frutos. Os pepinos pequenos, conhecidos por pepino pequeno de Paris (cornichons), são frutos que se empregam, depois de conservados em vinagre, como condimento.

Galeria

Frutos | Cucurbitaceae

Cucumber | Concombre | Cucumis sativus | Gurke | Gurke | خيار | Ciwcymbr | Agurk (Cucumis) | Kukumo | Kurkku | מלפפון | Timun | キュウリ | Kornischong | Agurkas | Timun | Komkommer | Ogórek (roślina) | Огурец | Kumarica | Краставац | Kurkku | Gurka (växt) | 黄瓜