H H \ / C==C / \ H-C N Ácido nicotínico \\ // C--C / \ HO-C H \\ O

H H \ / C==C / \ H-C N Nicotínamida \\ // H C--C \ / \ N-C H / \\ H O

A vitamina PP (nomes alternativos: niacina, vitamina B₃, nicotinamida, ácido nicotínico) tem as seguintes funções no nosso organismo:

• Essencial para uma pele saudável.
• Protege o fígado, os tecidos nervosos e o aparelho digestivo.
• Ajuda a regular a taxa de colesterol no sangue.

Na carência alimentar desta vitamina, pode-se desenvolver a avitaminose designada por Pelagra.

Sinais de falta

Fadiga, irritabilidade, insônia, dor de cabeça, depressão nervosa, diarréia e dermatite.

Alimentos ricos em Vitamina PP

Leite em pó, ervilha, fava, amendoim, feijão, fígado, aves, nozes e peixe.

Metabolismo

A niacina é convertida para NADH nos organismos vivos, servindo como auxiliar nas reações de oxi-redução como "transportadora de elétrons". Outra co-enzima com função semelhante, mas estrutura diferente é a ubiquinona.

Uso industrial

A reação entre o ácido nicotínico e a hemoglobina forma um composto de cor intensa que é aproveitado como corante alimentício, mas este não é aceito na Europa. A niacina funciona como vasodilatador em grandes doses.

Ver também

ciclo de Krebs

Vitaminas

Niacin | Niacin | Nicotinsäure | Niacin | Vitamina B3 | ویتامین ب۳ | Niasiini | Vitamine B3 | ויטמין B3 | Vitamin B3 | Niacina | ナイアシン | 니코틴산 | Niacin | Niacinas | Nicotinezuur | Witamina B3 | Никотиновая кислота | Niacin | Niyasin | 烟酸