Gefilte fish (em hebraico געפילטע פיש; em ídiche, peixe recheado) é um prato típico de cozinha judia da europa oriental (ashkenazi). É um bolinho feito de carne de carpa moída com tempero cozida no caldo do peixe. Pode ser servida quente ou fria, na geléia do peixe. Gefite fish é considerado prato de feriados, consumindo no Sêder de Pessach e no Rosh Hashaná (ano novo judaico).

Culinária judaica

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