- | Cevada | - | Barley.jpg Campo de cevada | - | - | Classificação científica | - |
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- | Reino: | Plantae | - | Divisão: | Magnoliophyta | - | Classe: | Liliopsida | - | Ordem: | Poales | - | Família: | Poaceae | - | Gênero: | Hordeum |
A cevada (Hordeum vulgare) é uma gramínea cerealífera e representa a quinta maior colheita e uma das principais fontes de alimento para pessoas e animais. Pertence à família das gramíneas e a área cultivada no mundo chega a 530000 km². O seu período de germinação é de 1 a 3 dias. Suas flores são dispostas em espigas, na extremidade do colmo, e os frutos, amarelados e ovóides, fornecem uma farinha alimentícia são é utilizado na fabricação da cerveja.
Principais produtores de cevada:
- | Rússia | 72,000 km² | - | Canadá | 45,000 km² | - | Ucrânia | 37,000 km² | - | Turquia | 36,000 km² | - | Espanha | 33,000 km² | - | Austrália | 30,000 km² | - | Marrocos | 23,000 km² | - | Estados Unidos da América | 21,000 km² | - | Iraque | 12,000 km² | - | Irão | 10,000 km² |
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