Cafeeiro

-	Café	-	-	Classificação científica	-

Reino:

Plantae

Divisão:

Magnoliophyta

Classe:

Magnoliopsida

Ordem:

Gentianales

Família:

Rubiaceae

Gênero:

Coffea

- Espécies

- Coffea arabica - Café arabica
Coffea benghalensis - Café de Bengala
Coffea canephora - Café robusta
Coffea congensis - Café do Congo
Coffea liberica - Café da Libéria
Coffea stenophylla

- Ref.ITIS 35189 2003-01-03

O cafeeiro é um arbusto da família Rubiaceae e do gênero Coffea, da qual se colhem sementes para o preparação de uma bebida estimulante, também conhecida como café. O café é largamente cultivado em países tropicais, tanto para consumo próprio como para exportação para países de clima temperado. O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de café, seguido pelo Vietnam e a Colômbia.

Botânica

Coffee Flowers Show.jpg Nos trópicos o cafeeiro é um vigoroso arbusto ou árvore pequena que chegam facilmente a uma altura de 3-3,5 m (10-12 pés). O caule principal é ereto, e os ramos secundários partem do principal num ângulo aproximado de 90°. As folhas, opostas onduladas nos bordos e de coloração verde-acinzentada quando jovens, encontram-se nestes ramos. As flores brancas e perfumadas surgem em grande profusão, o que a torna também uma planta ornamentais. Os frutos são ovóides, nascendo verdes e passando a vermelho e depois preto, de acordo com as fases de maturação. Casca lisa e brilhante, contendo geralmente duas sementes de coloração acinzentada, branco-amarelada ou amarelo-esverdeada, envoltas por polpa branca, adocicada. As sementes torradas e moídas produzem uma bebida estimulante - o café.

O seu principal princípio ativo é a cafeína.

História

Coffee_Plantation.jpg Considera-se que o cafeeiro seja originário da Etiópia onde ainda hoje ocorre in natura. Foi levado à Arábia entre os séculos XIII e XIV e em 1690 os holandeses levaram-no para Ceilão e, logo depois, para Java. Em 1706 algumas mudas foram levadas ao Novo Mundo pelos holandeses que a introduziram inicialmente no Suriname.

Em 1645 foi aberta a primeira casa para comercialização da bebida em Veneza. Em 1651 abriram-se algumas em Londres.

Site da Embrapa sobre o café.

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