GatunekJadalny01.png Oberżyna (bakłażan, gruszka miłosna) (Solanum melongena) - jednoroczna roślina warzywna z rodziny psiankowatych o jadalnych owocach. Pochodzi prawdopodobnie z Indii. W Polsce uprawiana wyłącznie w sprzyjających warunkach mikroklimatycznych.

Charakterystyka

Łodyga : Dorastająca do 100 cm. Często jest pokryta kolcami (zależy od odmiany).

Liście : jajowate, niekiedy z płytkimi wcięciami na brzegach o długości do 15 cm.

Kwiaty : korona w kształcie rurki, zakończonej pięcioma łatkami w kolorze niebieskim lub fioletowym, o żółtym środku. Kwiaty wyrastają pojedynczo lub w kiściowatych kwiatostanach z kątów liści.

Owoc : Wydłużona lub kulista, do 30 cm, soczysta jagoda w kolorze fioletowym lub brunatnym.

Zastosowanie

• Sztuka kulinarna

Ciekawostki

Zobacz też: przegląd zagadnień z zakresu sztuki kulinarnej

Rosopsida | warzywa

Kiô (si̍t-bu̍t) | Planhigyn ŵy | Aubergine | Aubergine | Eggplant | Solanum melongena | Melongeno | Aubergine | Tarong | Solanum melongena | חציל | Baklažanas | Padlizsán | Terung | Aubergine | ナス | Beringela | Vânătă | Баклажан | Jajčevec | Munakoiso | Aubergine | Баклажан | 茄子