Kapustowate (krzyżowe) (
Brassicaceae Burnett
Outl.Bot.:854,1093,1123 1835 syn
Cruciferae Juss.
Gen.Pl.:237.4 1789 nom.cons.) -
rodzina roślin zielnych, rzadziej
drzew i
krzewów, należąca do rzędu
kaparowców i licząca ok. 3500 gatunków, zebranych w ok. 360 rodzajów..
Charakterystyka
- Liście : Lirowate, tworzące rozetki.
- Kwiaty : Bardzo charakterystyczne, w obfitych gronach. 6 pręcików, w tym 4 wewnętrzne dłuższe od 2 zewnętrznych, działki korony - 4, działki kilicha - 4. Słupek jest dwukrotny z tzw. fałszywą przegrodą.
- Owoce : Długa wielonasienna łuszczyna lub krótka łuszczynka. Nasiona obfite w tłuszcz i często zawierają trujące glikozydy (synigryna i synalbina), wydzielające olejek gorczyczny.
Zastosowanie
Bardzo ważna rodzina z punktu widzenia gospodarki człowieka. Zawiera wiele gatunków mających znaczenie w rolnictwie (rośliny olejodajne i paszowe), ogrodnictwie (
warzywa) jak i ważne gatunki zielarskie.
Systematyka
Obecnie często podrodziny Capparoideae i Cleomoideae zalicza do oddzielnej rodziny kaparowatych