Bób (Faba bona Medik syn. Vicia faba L. Fava vulgaris Minch.) - jednoroczna roślina warzywna, strączkowa z rodziny bobowatych (Fabaceae Lindl.). Bób nie jest znany z naturalnych stanowisk.

Charakterystyka

'''Korzeń : palowy, wrzecionowaty, mocno rozgałęziony.

Łodyga : Naga, dęta (w formie rurki), na przekroju czterokanciasta, o wysokości do 100 cm, sinozielona, rozgałęziona jedynie u podstawy, podczas suszenia (podobnie jak reszta rośliny) czernieje.

Liście : Również sinozielone, parzystopierzaste. Listki w liczbie 2 do 3 par, w kształcie eliptycznym, o ostrym wyrostku końcowym (dolne liście z jedną parą). U nasady duże, sercowate przylistki.

Kwiaty : O długości do 5 cm, białe o fioletowym żagielku i czarnych plamkach na skrzydełkach. Zazwyczaj zebrane w groniaste kwiatostany (po 2 do 4 kwiatów) wyrastające u nasady liści.

Owoce : W kształcie strąku, obłego, zwisającego w dół. Osiąga do 12 cm, zawiera 2 do 5 nasion rozdzielonych gąbczastymi przegródkami. Nasiona mają kształt soczewki lub nerki, osiągają 35 mm długości. Koloru jasnożółtego lub jasnozielonego, ewentualnie brunatne.

Zastosowanie

• Roślina uprawna
  • Odmiana bobik (V. fava var. minor syn. V. fava var. equina) uprawiana jest na paszę.
  • Historia uprawy: Odmiana właściwa (V. fava var. major) uprawiana była w basenie Morza Śródziemnego już w neolicie. W starożytnym Egipcie bób odgrywał rolę kultową. Ponieważ uważany był za "pokarm umarłych", kapłani go nie spożywali. Pliniusz Starszy pisał, że wśród roślin strączkowych Rzymianie najbardziej cenią bób. Nasiona bobu odnaleziono w ruinach Troi. W Chinach uprawiany od 5000 lat.

Odmiany

• V. fava var. major - odmiana właściwa
• V. fava var. minor syn. V. fava var. equina - bobik, od odmiany właściwej różni się smuklejszym pokrojem, nieco wyższą łodygą, dłuższymi liśćmi i mniejszymi (do 20 mm), niemal kulistymi nasionami, o czerwonym lub brunatnym kolorze''.

Galeria

Zobacz też

• warzywa, fawizm

Rosopsida | Warzywa

Bob obecný | Ackerbohne | Vicia faba | Vicia faba | Fève | Vicia faba | Pupa | Tuinboon | ソラマメ | Fava | Боб садовый | 蚕豆