Gourt Home::Gourt :: Pumpernikiel
Pumpernikiel - ciemny, razowy chleb, pieczony w formie, lekko zakwaszony, z gruboziarnistej mąki żytniej, często z dodatkiem miodu lub melasy. Do sprzedaży dostarczany jest pocięty na cienkie kromki i zapakowany w sposób utrudniający wyschnięcie. Jest pieczywem o długim terminie przydatności do spożycia. Prawdopodobnie pochodzi z Niemiec. Nazwa w języku niemieckim oznaczała w XVII wieku zakalec, trudny do strawienia chleb.
Linki zewnętrzne
"Pumpernikiel"