Przełyk (łac. esophagus, nosiciel pokarmów) - jest przewodem mięśniowo-błoniastym o podłużnym przebiegu; łączy gardło z żołądkiem. Czynność przełyku polega na transporcie pokarmu z gardła do żołądka. Ściana przełyku nie ma zdolności wchłaniania pokarmu ani trawienia.

Rozróżniamy część:

• szyjną,
• piersiową,
• brzuszną.

Przełyk ma długość średnio około 23-25 cm, odległość od siekaczy do żołądka około 40 cm.
Występują trzy fizjologiczne zwężenia przełyku:

• zwężenie górne - w przejściu gardła w przełyk, mięśnie w tym miejscu tworzą czynnościowy mięsień zwieracz przełyku.
• zwężenie środkowe - na wysokości rozdwojenia tchawicy w miejscu, gdzie aorta zstępująca od strony lewej i do tyłu, a oskrzele lewe od przodu obejmują przełyk. Nie jest ono powodowane budowa samej ściany przełyku, lecz przyleganiem obu sąsiednich narządów;
• zwężenie dolne - podobnie jak i górne, jest zwężeniem czynnościowym, spowodowanym napięciem mięśni okrężnych, leży około 3 cm powyżej wpustu żołądka.

Ściana przełyku składa się licząc od wewnątrz z:

• błony śluzowej,
• utkania podśluzowego
• błony mięśniowej
  • warstwy okrężnej
  • warstwy podłużnej

Zobacz też:

• Układ pokarmowy,
• Układ pokarmowy człowieka

Anatomia człowieka

Jícen | Spiserør | Speiseröhre | Esophagus | Esófago | Ezofago | Œsophage | Esofago | ושט | Stemplė | Хранопровод | Slokdarm | 食道 | Spiserør | Esófago | Пищевод человека | Ezofagu | Oesophagus | Pažerák | Једњак | Ruokatorvi | Matstrupe | 食道