Supreme_pizza.jpg Pizza – potrawa kuchni włoskiej, obecnie szeroko rozpowszechniona na całym świecie. W wersji podstawowej jest to płaski placek z wytrawnego ciasta drożdżowego, posmarowany sosem pomidorowym, posypany tartym serem i ziołami, pieczony w bardzo mocno nagrzanym piecu. Pizzę podaje się na gorąco.

Istnieje wiele odmian pizzy z bardzo różnymi dodatkami. Mogą to być m.in. pieczarki, cebula, oliwki, ananas, wędlina, owoce morza, ketchup, majonez, a nawet słodkie owoce i sosy.

Przypuszcza się, że potrawę w rodzaju pizzy podawali już starożytni Grecy. Były to płaskie chleby posmarowane oliwą, czosnkiem, posypane ziołami. Z Grecji ok. 500 p.n.e. trafiły do starożytnego Rzymu. Po sprowadzeniu do Europy pomidorów, w XVII-wiecznym Neapolu do pizzy zaczęto nieodłącznie stosować sos pomidorowy. Pierwsza współczesna pizza miała powstać w 1889 r., kiedy to Neapol odwiedziła królowa Włoch, Małgorzata (Margerita). Tamtejszy piekarz przygotował na jej cześć specjalną potrawę – pizzę z pomidorami, serem mozzarella i bazylią (w narodowych barwach Włoch). Nazwano ją margerita - do dziś jest to nazwa najpopularniejszej, najprostszej wersji pizzy.

Spinach pizza.jpgiem]]

Przepis na pizzę

Jest wiele przepisów na ciasto pizzy, poniżej jeden z nich:

• 200 gr mąki
• 20 gr drożdzy
• 1 łyżeczka cukru
• 1/8 litra letniej wody (pól szklanki)
• 1/2 łyżeczki soli
• 2 łyżki oliwy.

Mąkę wsypać do naczynia (np. miski) i uformować "dołek" w środku. Do wgłębienia wsypać rozdrobnione drożdże. Pół łyżeczki cukru rozsypać na drożdże, drugie pół rozpuścić w letniej wodzie i zalać drożdże. Pozostawić do wyrośnięcia na 1/2h. Dodać oliwę, sól, rozrobić ciasto, pozostawić na 1/2h do wyrośnięcia. Ukształtować placki, dodać składniki. Piec w ok. 170-220 stopni przez 10-30 minut. (zarumienienie ciasta)

Placki | Kuchnia włoska

Pizza | Pizza | Pizza | Pizza | Pizza | Pico | پیتزا | Pizza | Pizza | Pizza | Pizza | פיצה | Pizza | Pizza | ピザ | Pizza | Pizza | Pizza | Pizza | Пицца | Pizza | Pizza | Pica | Pitsa | Pizza | Pizza | 比萨饼