Basashi111.jpg

Konina to mięso z konia. Charakteryzuje się wysoką zawartością białka i niską zawartością tłuszczu.

W 2002, 14 krajów produkujących najwięcej koniny wyprodukowało jej 700 000 ton, z czego 2/3 w sześciu ^*:

1. Chiny
2. Meksyk
3. Kazachstan
4. Włochy
5. Argentyna
6. Mongolia

Spożycie koniny w Europie wynosiło w 2001 153000 ton ^*.

Konie są rzadko specjalnie hodowane dla koniny. Zwykle używa się do tego koni trzymanych w innym celu.

Horse meat | Hevosenliha | 馬肉 | Pferdefleisch | Paardenvlees