Detail of Coffea canephora branch and leaves.jpg Kawa kongijska, robusta (łac Coffea canephora, Coffea robusta) to gatunek kawy wywodzący się z Afryki zachodniej. Jest łatwiejsza w uprawie niż kawa arabska (Coffea arabica} i dlatego tańsza w produkcji. Kawa kongijska rośnie szybciej niż arabska, wcześniej owocuje, jest też bardziej odporna na zmiany klimatu, choroby i szkodniki.

Robusta jest bardziej gorzka w smaku i zawiera więcej kofeiny niż arabika. Ponieważ ziarna arabiki są uważane za lepszej jakości, robustę stosuje się raczej w tańszych mieszankach jako wypełniacz. Używa się jej również do produkcji kaw rozpuszczalnych oraz w mieszankach espresso dla uzyskania charakterystycznej kremowej pianki, tzw. "crema".

Rośliny uprawne | Napoje | Rosopsida

Robusta | Coffea canephora | Caféier robusta | Robusta | Coffea canephora | Robusta | Cà phê vối