Kapusta

Kapusta

Systematyka

Klasa:	Rosopsida
Podklasa:	ukęślowe
Rząd:	kaparowce
Rodzina:	kapustowate

Nazwa systematyczna

Brassica

Kapusta (Brassica) - rodzaj roślin zielnych z rodziny kapustowatych obejmujący ponad 100 gatunków. W stanie dzikim rośliny z tego rodzaju występują w basenie morza Śródziemnego oraz południowej i środkowej Azji.

Charakterystyka

Kwiaty : Barwy żółtej.
Owoce : Łuszczyny.

Zastosowanie

Warzywa - wiele spośród gatunków to rośliny jadalne uprawiane na całym świecie.

Przedstawiciele

kapusta chińska (Brassica sinensis)
kapusta czarna (gorczyca czarna) (Brassica nigra)
kapusta pekińska (Brassica pekinensis)
kapusta polna, rzepa (Brassica campestris, Brassica rapa)
- rzepa jadalna (rzepa pastewna) (Brassica campestris var. rapa, Brassica rapa var. rapa)
- rzepa ścierniskowa (Brassica rapa var. rapifera)
- rzepa olejna (rzepik) (Brassica campestris var. oleifera)
  - rzepik jary (B. campestris var. oleifera f. annua)
  - rzepik ozimy (B. campestris var. oleifera f. biennis)
kapusta rzepak (Brassica napus)
- rzepak (Brassica napus var. arvensis)
  - rzepak jary (Brassica napus var. arvensis f. annua)
  - rzepak ozimy (Brassica napus var. arvensis f. biennis)
- brukiew (karpiel) (Brassica napus var. napobrassica)
kapusta sarepska (k. sitowa) (Brassica juncea)
kapusta warzywna (Brassica oleracea)
- kapusta brzoskiew (brzoskiew) (Brassica oleracea var. silvestris)
- kalafior (Brassica oleracea var. botrytis)
- brokuł (Brassica oleracea var. botrytis italica)
- kapusta głowiasta (Brassica oleracea var. capitata)
  - kapusta biała (Brassica oleracea var. capitata f. alba)
  - kapusta czerwona (Brassica oleracea var. capitata f. rubra)
- kapusta włoska (Brassica oleracea var. sabauda)
- brukselka (Brassica oleracea var. gemmifera)
- kapusta pastewna (Brassica oleracea var. medullosa)
- jarmuż (Brassica oleracea convar. acephala var. sabellica)
- kalarepa (Brassica oleracea var. gongylodes)

Rosopsida

Gourt Home::Gourt :: Kapusta

Charakterystyka

Zastosowanie

Przedstawiciele