Heksoza to węglowodan należący do cukrów prostych zawierająca sześć atomów węgla. Mogą do nich należeć zarówno aldozy jak i ketozy. Heksozy są związkami krystalicznymi, dobrze rozpuszczalnymi w wodzie, a trudno w metanolu i etanolu. Nie rozpuszczają się w małopolarnych rozpuszczalnikach. Wykazują dużą tendencję do cyklizacji (W wodnym obojętnym roztworze forma łańcuchowa występuje w ilości mniejszej niż 1% ).

Węglowodany

Гексозы | Hexose | Hexose | Εξόζη | Hexose | Hexosa | Heksozo | Hexose | Гексоза