Ghi lub ghee - tłuszcz zwierzęcy wytwarzany przez długotrwałe gotowanie ma małym ogniu masła. Ma bardzo długi okres przydatności do spożycia i cechuje się dobrą palnością. W Indiach uważany jest za szlachetny i poza kulinariami używany jest też do celów sakralnych (pudźa, homa).

Tłuszcze jadalne | Kuchnia indyjska

سمن | Ghee | Butterschmalz | Ghee | Ghi | Ghî | גהי | Ghee | ギー | Ghee