Disacharydy, dwucukry – węglowodany składające się z dwóch jednostek monosacharydowych. Hydroliza cząsteczki dwucukru prowadzi do utworzenia dwóch cząsteczek cukru prostego. Są aktywne osmotycznie i mają słodki smak.

Do disacharydów należą:

• celobioza,
• maltoza,
• sacharoza,
• laktoza.

Węglowodany

Дизахарид | Zweifachzucker | Disahhariidid | Disaccharide | Disacárido | Disakarido | Diholoside | Disaccaridi | דו-סוכר | Disacharidas | Дисахарид | Disacharide | 二糖 | Дисахариды | Disakkaridi | Disackarider | ไดแซคคาไรด์