Gourt Home::Gourt :: Aminokwas
Aminokwas jest związkiem chemicznym, zawierający [[grupa aminowa|grupę
aminową]] -NH2 (zasadową) oraz grupę karboksylową -COOH (kwasową).
Aminokwasy są rozpuszczalne w wodzie.
W zależności od położenia grupy aminowej, możemy wyróżnić α, β, γ, δ i ε-aminokwasy. Ze względu na liczbę grup aminowych i
karboksylowych wyróżniamy aminokwasy:
- obojętne - gdy jest tyle samo (zwykle po jednej) grup aminowych i karboksylowych
- kwaśne - gdy przeważa liczba grup karboksylowych
- zasadowe - gdy przeważa liczba grup aminowych
Szczególne znaczenie mają aminokwasy ze względu to, że są podstawowymi jednostkami budulcowymi białek/polipeptydów. W skład białek i polipeptydów wszystkich organizmów żywych wchodzi 20 "podstawowych" aminokwasów, które są α-aminokwasami szeregu L oraz wiele innych, w większości będących pochodnymi aminokwasów podstawowych.
| Skrót | Pełna nazwa | Typ aminokwasu | Masa cz. | Punkt izoel. | Wygląd | Uwagi | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| A | Ala | Alanina | obojętny hydrofobowy alifatyczny | 89,09 | 6,11 | Alanina-model3d_THUMB.PNG | |
| C | Cys | Cysteina | obojętny hydrofilowy aminokwas siarkowy | 121,16 | 5,05 | Cysteina-model3d_THUMB.PNG | Dwie cysteiny mogą utworzyć mostek dwusiarczkowy tworząc tzw. cystynę |
| D | Asp | Kwas asparaginowy | kwaśny | 133,10 | 2,85 | Kwas_asparaginowy-model3d_THUMB.PNG | |
| E | Glu | Kwas glutaminowy | kwaśny | 147,13 | 3,15 | Kwas_glutaminowy-model3d_THUMB.PNG | |
| F | Phe | Fenyloalanina (*) | obojętny hydrofobowy aromatyczny | 165,19 | 5,49 | Fenyloalanina-model3d_THUMB.PNG | |
| G | Gly | Glicyna | obojętny hydrofilowy | 75,07 | 6,06 | Glicyna-model3d_THUMB.PNG | Ponieważ przy węglu α znajdują się dwa atomy wodoru, glicyna nie jest optycznie czynna. |
| H | His | Histydyna (*) | zasadowy | 155,16 | 7,60 | Histydyna-model3d_THUMB.PNG | |
| I | Ile | Izoleucyna (*) | obojętny hydrofobowy alifatyczny | 131,17 | 6,05 | Izoleucyna-model3d_THUMB.PNG | |
| K | Lys | Lizyna (*) | zasadowy | 146,19 | 9,60 | Lizyna-model3d_THUMB.PNG | |
| L | Leu | Leucyna (*) | obojętny hydrofobowy alifatyczny | 131,17 | 6,01 | Leucyna-model3d_THUMB.PNG | |
| M | Met | Metionina (*) | obojętny hydrofobowy | 149,21 | 5,74 | Metionina-model3d_THUMB.PNG | zawiera siarkę |
| N | Asn | Asparagina (Amid kwasu asparaginowego) | hydrofilowy | 132,12 | 5,41 | Asparagina-model3d_THUMB.PNG | |
| P | Pro | Prolina | hydrofobowy heterocykliczny | 115,13 | 6,30 | Prolina-model3d_THUMB.PNG | Może zakłócać takie struktury białka jak helisa alfa i harmonijka beta. |
| Q | Gln | Glutamina (Amid kwasu glutaminowego) | hydrofilowy | 146,15 | 5,65 | Glutamina-model3d_THUMB.PNG | |
| R | Arg | Arginina (*) | zasadowy | 174,20 | 10,76 | Arginina-model3d_THUMB.PNG | |
| S | Ser | Seryna | obojętny hydrofilowy hydroksyaminokwas | 105,09 | 5,68 | Seryna-model3d_THUMB.PNG | |
| T | Thr | Treonina (*) | obojętny hydrofilowy hydroksyaminokwas | 119,12 | 5,60 | Treonina-model3d_THUMB.PNG | |
| V | Val | Walina (*) | obojętny hydrofobowy alifatyczny | 117,15 | 6,00 | Walina-model3d_THUMB.PNG | |
| W | Trp | Tryptofan (*) | obojętny hydrofobowy aromatyczny i heterocykliczny | 204,23 | 5,89 | Tryptofan-model3d_THUMB.PNG | |
| Y | Tyr | Tyrozyna | obojętny hydrofilowy | 181,19 | 5,64 | Tyrozyna-model3d_THUMB.PNG |
Zobacz też: przegląd zagadnień z zakresu biologii
Аминокиселина | Aminoàcid | Aminokyselina | Aminosyre | Aminosäuren | Aminohapped | Amino acid | Aminoácido | Aminoacido | اسیدهای آمینه | Acide aminé | Aminoácido | 아미노산 | Amin-acido | Asam amino | Amminoacidi | חומצת אמינו | Aminoskābe | Aminosaier | Aminorūgštis | Aminosav | Амино киселина | Aminozuur | アミノ酸 | Aminosyre | Aminosyre | Aminoácido | Аминокислоты | Aminokislina | Аминокиселина | Asam amino | Aminohappo | Aminosyra | กรดอะมิโน | Aminoasit | Амінокислота | 胺基酸
"Aminokwas"
