Whisky

Related Topics:
Whisky

Scotch Whisky (aka).jpg Whisky er brennevin som er destillert i pot stills fra brygg av korn. Selv om whisky opprinnelig kommer fra Irland, så er det Skottland som er mest kjent for sin whiskyproduksjon. Siden navnet whisky ikke er bundet opp mot noe spesielt sted (som for eksempel tilfellet er for Cognac og Tequila), så produseres whisky i dag i en rekke land verden over.

Single malt whisky

Single malt whisky er whisky fra ett enkelt destilleri. Flere singel malt whiskyer kan blandes, og selges da under betegnelsen pure malt whisky. Kun kornsorten bygg kan brukes til å lage malt whisky.

Blended whisky

Blended whisky er det man får når man blander en eller flere singel malt whiskyer med et klart og relativt nøytralt brennevin som kalles grain whisky. Grain whisky gjør smaken mildere uten å ødelegge den, samtidig som grain whisky er billigere å produsere enn singel malt whisky. Dette gjør at blended whisky kan selges billigere. Grain whisky destilleres i coffey stills.

Skotsk whisky

Det finnes over 120 destillerier i Skottland som produserer whisky. All skotsk whisky er dobbel-destillert og har røyksmak i varierende grad. Dette kommer av at kornet som brukes i produksjonen tørkes ved å legges på en rist over et bål, slik at røyken stiger opp igjennom kornet. Mest markant røyksmak er det i whiskyer fra øya Islay. Se Liste over skotske whiskydestillerier

Irsk whiskey

Irsk whiskey er i motsetning til skotsk uten røyksmak, siden kornet tørkes i lukkede kjeler. All irsk whiskey er trippel-destillert. En annen interessent sak er at whisky i Irland skrives med en 'e' mellom 'k' og 'y', dette gjelder også for amerikansk whisk(e)y.

Amerikansk whiskey

Immigranter fra Irland og Skottland brakte kunsten å lage whisky til Amerika, der den første whiskey ble produsert på slutten av 1600-tallet. En stor forskjell på whiskey fra USA i forhold til skotsk eller irsk whisky, er at de amerikanske produseres med utgangspunkt i mais og/eller rug. Den mest amerikanske whiskey-typen er Bourbon. Bourbon er whiskey fra Kentucky, som inneholder minimum 51% destillat fra mais.

Annen whisky

Whisky produseres også i land som Canada, Australia, Spania og Japan. Kanadisk whisky bygde seg opp, som resultat av utstrakt smugling, en sterk posisjon i USA under forbudstiden, og har siden vært populært i USA.

Ekstern lenke

www.onlymalts.com

Brennevin