Fractal Broccoli.jpg

Romanesco er ein krysning mellom blomkål og brokkoli. Bukettane kan vera spisse eller runde, og er fraktalforma. Planten har ein mild, blomkålaktig smak, og gjer seg godt i matlaging og til pynt.

Som namnet tyder på skal romanesco ha kome frå området rundt Roma.

grønsaker

Broccolo | Romanesco | Broccoflower | Florbrokolo | Chou romanesco | Romanesco