Brassica rapa turnip.jpg

Nepe (Brassica rapa) er ein gammal kulturplante som hadde stor ernæringsmessig tyding før poteta kom til Europa. Neper finst i fleire variantar og forma kan vea rund, oval eller avlang.

Nepe blir hausta ganske tidleg og får bare veksa i rundt 6 veker før ho blir teken opp. Den kvite runde rotfrukta er då liten i storleik med en diameter på 8–10 cm. Tidleghausta nepe er ein velsmakande delikatesse med mild og god smak. Veks nepa lengre, blir ho større, smaken blir beisk og konsistensen hard eller treet.

Lenkjer ut

grønsaker | kålslekta

Turnip (brassica rapa) | Navet | Knolraap | Nauris